Caderno de Receitas

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Macarrão Carbonara

Clássico, Carbonara! Poucos ingredientes: bacon, ovos, queijo parmesão e a água do cozimento para acertar o ponto. Siga com atenção o passo a passo para garantir um molho bem cremoso.

Macarrão Carbonara
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Macarrão Carbonara

Recipe by Gabrielle Bertocchi
Serve

2

pessoas
Tempo

15

minutes

Ingredients

  • 200 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro)

  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g)
    ½ de xícara (chá) água do macarrão
    2 ovos
    2 gemas
    ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    sal
    pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Directions

  • Em uma panela média frite o bacon;
  • Junte o macarrão cozido, ½ de chá da água do macarrão, o sal e a pimenta-do-reino
  • Acrescente o ovo, misturando bem;
  • Mexa e retire do fogo.
  • Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.