Bolo de Laranja

O bolo de laranja é um doce muito popular em nosso país, especialmente no café da manhã e no lanche da tarde.

Bolo de Laranja
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Bolo de Laranja

Recipe by Gabrielle Bertocchi
Serve

5

pessoas
Tempo

40

minutes

Ingredientes

  • Massa

  • 2 ovos 100 gramas

  • 1 xícara (chá) de açúcar 185 gramas

  • 3/4 xícara (chá) de óleo 150 ml

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja 210 ml

  • 1/2 colher (sopa) de raspas de laranja

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 270 gramas

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 14 gramas

  • Cobertura

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja (usei laranja Pera)

  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado 45 gramas

Direções

  • Massa
  • Em um liquidificador, adicione os ovos, açúcar e bata por 2 minutos;
  • Em seguida acrescente o suco de laranja, as raspas de laranja e a farinha de trigo e bata por 5 minutos;
  • Coloque em uma tigela, adicione o fermento e depois misture novamente;
  • Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo;
  • Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
  • Cobertura
  • Em uma tigela coloque o suco da laranja e o açúcar e misture;
  • Leve ao microondas por 1 minuto ou se preferir ferva em uma panela;
  • Depois que o bolo estiver assado, despeje a caldo dentro da assadeira e espere a calda penetrar na massa por 30 minutos;
  • Desenforme o bolo e sirva.

Notas

  • Caso esteja fazendo em forno eletrico, coloque para assar em 170° C por 40 minutos!